Texten försvann mystiskt… Så då försöker jag igen.

Sticker emellan med ytterligare ett glutenfritt recept, denna gång världens lättaste knäckebröd som kan ätas av alla, du behöver inte vara glutenintolerant.

2 dl ersättningsmjöl, jag använder Finax röda men det går att använda vilket ersättningsmjöl som helst, även tex majsmjöl.

1 dl solrosfrö/kärnor, 1 dl sesamfrön, 0,5 dl linfrö och 2 tsk flingsalt. Även här går att byta ut mot andra fröer bara man håller sig till mängderna.

Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke, tillsätt sedan 0,5 dl rapsolja och 2 dl kokande vatten.

Rör ihop till en kladdig men rätt fast smet. Täck en plåt med bakplåtspapper och lägg ”klumpen” på. Täck med ytterligare ett bakplåtspapper, tryck ut degen lite för hand. Ta sedan en kavel, fortfarande ovanpå bakplåtspappret,  och kavla ut så att det täcker i stort sett hela plåten.

Ta en kniv eller något liknande och gör rutor, gör man inte det i förväg får man bryta knäckebrödet, det går det med.

Baka i 150 g tills det fått fin färg. Stäng av ugnen och låt knäckebrödet torka på eftervärmen.